Filet

Das zarteste Teilstück vom Rind ist ohne Zweifel das Filet, auch Lendenstück genannt. Das Filet ist mager und feinfaserig. Auch bekannt als Filet Medaillons.

Der Preis pro kg Charolais Filet liegt bei 49,99€.

Mindestabnahme: 2,7kg

Roastbeef

Das Roastbeef stammt aus dem vorderen Rücken. Auch Rumpsteak genannt ist dieses sehr saftige Fleisch mit Knochen ebenfalls als T-Bone oder Porterhouse Steak bekannt.

Der Preis pro kg Charolais Rostbeef liegt bei 29,99€.

Mindestabnahme: 5kg

Entrecôte

Das Entrecôte wird im englischen auch Rib-Eye-Steak genannt. Unter Steak-Liebhabern ist es mit Abstand das beste Steak. Ob aus der Pfanne oder vom Grill ist dieses besonders saftige Stück, Steak-Genuss pur.

Der Preis pro kg Charolais Entrecôte liegt bei 29,99€

Mindestabnahme: 2,5kg

Steakhüfte

Die Steak-Hüfte gilt als das feinste Stück Fleisch aus der Keule. Hüftsteaks aller Rinderrassen sind mager und fast ohne Marmorierung. Für alle Magerfleischfreunde ein muss.

Der Preis pro kg Charolais Steakhüfte liegt bei 22,99€.

Mindestabnahme: 3,7kg